市場破盤!!美國安格斯嫩肩無骨牛小排1公斤裝

 
  精選美國黑牛牛肉,取自牛隻的肩胛部位, 肉質結實帶油筋且油脂甚多,非常適合炭燒或燒烤, 燒烤過程中油脂會滋滋地流出,香味四溢, 油花很多柔嫩厚實,一入口即散發誘人甜味,牛小排的油脂較多,很適合鐵板燒的烹調方式,烹煮時只撒上些許岩鹽,讓客人直接品嘗美國牛肉特有的鮮嫩原味。

家庭用最佳厚度 : 1.2CM~1.5CM
5分熟/Medium (半熟) 簡易烹調方法
1.不須放油,先用大火熱鍋。這才能迅速將表面煎熟,封住內部肉汁(血水)。
2.大火煎熟兩面後,轉為中小火。
3.正反面各煎1分鐘,或兩面各煎至肉熟顏色變到三分之一﹝此為五分熟之煎法﹞。
4.起鍋後,灑上少許鹽及黑胡椒粒
 
 

 

 
 
  未開封解凍約半年。
  冷凍,解凍後請食用完畢
  1kg ±5% / 約2~3包
  美國。
  黑貓宅急便
 
 
 

請先將要食用之牛肉未拆封前放置冷藏退冰或直接沖冷水,至退冰(注意:不要退太久而導致血水外流,這會影響肉的品質唷!!。如未食用完畢請使用保鮮袋裝起來放置冷藏放置,最長保存不超過24小時。
真空包裝牛肉呈深紅或暗紫色澤,此乃是肌肉在缺氧狀態下所具有的正常自然色澤

 

 

 

 

 
 

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